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坝上雪国——东方达沃斯小镇:崇礼

时间:2016-10-09 14:34:46 作者:阿 成 浏览次数:0

如果去张家口的崇礼县,坐汽车沿着京藏高速公路行驶,平平稳稳地开,大约需要近三个小时。坐火车就快多了,仅一个小时就到了。若火车提速以后还会更快。那些恨不得马上就到的滑雪者可以选择坐火车去。我是一个慢生活的践行者,还是选择坐汽车去。坐汽车可以优哉游哉地欣赏沿途的风光。要知道,过程与目的,同等的珍贵。年轻的时候,我曾经坐那种老式的长途汽车从北京出发去过居庸关。当年的居庸关还没有现在这样繁华,凸现的是塞外的苍凉与寂静。我还记得一个羊倌儿正把羊群从长城外赶进长城内。在城门的洞口那儿,一个老太太在阴凉里卖自家种的蔬菜和水果。登长城的人极少,只有一个老外和我。就是那样的一次简简单单的经历,至今还令我难以忘怀。这就是我之所以选择坐汽车去崇礼的个人情怀。
正是阳春三月,恰逢春分时节,车子过了京师九门之一的德胜门,便真切地与春风作伴了。虽说越过长城的春风还颇具凉意,但毕竟是春风,拂得燕山之下争春的桃花渐次开放,让铁色的山恋及山上蜿蜒而来的长城充满着别样的生机与活力。古人说,险不在关城,而在八达岭。此言不谬也。车之右侧,则是重嶺叠嶂的风光?!端ⅰ匪剑荷厢恫闵?,晓禽暮兽,寒鸣相和,羁官游子,聆之莫不伤思者也。当然这是指过去。而当下,正是北京人出城赏花的好时节,车上的交通广播正在向听众播报赏花的种种攻略。北京人早已厌烦了城市的蜗居,欲趁着这大好时光去燕山欣赏初绽的春花。春日游,桃花吹满头呵。而崇礼之行已让我有幸先行在花丛之中了??吹秸饨趿频某跽捞一?,沐着这爽人心脾的春风,即是古老的长城亦年轻则也。正所谓人生易老天难老啊。的确,赏燕山,过长城,看春花,怕也是崇礼的别一份心意罢。是啊,这春风也要集天地之精华,之能量,如楚人宋玉所言:“夫风生于地,起于青苹之末。侵淫溪谷,盛怒于土囊之口。缘太山之阿,舞于松柏之下,飘忽淜滂……乘凌高城,入于深宫。抵华叶而振气,徘徊于桂椒之间,翱翔于激水之上。将击芙蓉之精。猎蕙草,离秦衡,概新夷,被荑杨”之后,吹到我东北的家乡。难怪故乡的春天总是姗姗来迟了。
 
车子继续前行,掠过的燕山,前面便是源出玉泉山的清河,其河正破冰浮玉,分流而北,过沙河,汇塞外的白河去了。老年间的昌平州,即永安城,县小民贫。今亲自路过,则是一派升平景色。那浪迹天涯,滋润庶民的二锅头,就出自北二十里的牛栏山。传说,昔有仙人骑牛来游,谓之灵跡山。亦是赴崇礼之偏得。
车子过逐鹿,经过“三祖圣地”,炎帝、黄帝、蚩尤,由征战到融合,在此建立了中国的第一座都城——皇帝城,为中华文明的发祥之地。故司马迁在《史记》中称“千古文明开逐鹿”。这亦是在下赴崇礼路上的一款偏得。记之以敬。
不仅如此,沿途还可以品尝一下当地的风情小吃,如柴沟堡的熏肉、薄如纸的怀安豆腐皮八,以及“一窝丝”、“莜面窝窝羊肉汤”、“山药鱼”、 “手把羊肉”、阳原的“圪渣饼”,等等。大快口颐,不亦悦乎。
其实,在哈尔滨接到去崇礼踏查的通知时,我就十分诧异,要知道,我的故乡哈尔滨素有“冰城”、“ 雪城”之称,申办2022冬奥会,居然是北京和张家口联合申办,远在塞外的坝上崇礼则主办其雪上项目。这的确让我难以置信。这一路虽有妖冶的美景陪伴,但心中那份对崇礼的陌生、忐忑、疑问,却始终缠绕心头,百思不得其解。
为什么呀?我亲爱的哈尔滨?我未曾谋面的崇礼?
车子进入了张家口的境内,车窗掠过的山色变化让我大吃一惊,在如此清平的早春时节,我居然在这里见到了那么多的老朋友:公格尔山、穆士塔格峰,以及险峻的华山,奇诡的黄山,雄逸的泰山,朗俊的青藏高原,连同古之丹青高人对山水奇异的墨上创造,俨然天公的再造,一一奔来眼底,正在俯瞰老汉我一脸的惊愕。这似梦如幻的神奇集汇,令鄙人不知今夕是何夕也。
越往里走气温越低了。从哈尔滨出发的时候,家乡的温度已跳到零上了,在这样的时节,让我们去踏察崇礼的滑雪运动,真的让北人有悬心之忧。在我的认知中,关里的温度要比东北要高得多,而眼下东北的雪已然开始消融了,那陌上的崇礼又将如何?
然而不然,主人的诚意,主人的盛情,主人的邀请,自然有他们的道理。这个中的道理倘若是真,那定是人间神话了。
……
车子掠过张家口,再走不远就是崇礼了。崇礼县地处河北省的西北部,张家口地区中部。在明长城北面。东邻赤城县,西接宣化县,西与北紧靠张北县,东北和沽源县接壤,西南与张家口市毗邻。书上说:经长城隘口大境门逶迤东北行,即进入崇礼。果不其然,崇礼境内山峦起伏,沟壑纵横。已然透出了滑雪的风骨了。据说,崇礼县建县时间较短,距今仅有74年历史。历代都没有单行建制,直到1914年(民国23年)5月,才从周边的县区中划出,取“崇尚礼仪”之意设置崇礼。为县级市。资料上介绍说:崇礼县与张北县交界的桦皮岭汇集了战国时期的燕北长城,秦始皇连接燕赵的秦长城,西汉长城,是第一条少数民族修的北魏长城和明长城。在战国(燕,赵)秦,汉,北魏,北齐,唐,金,明等八个朝代,历时2300多年修筑的长城中,崇礼境内就有六个朝代的六段长城。其城纵横相交,错落相叠。卫青,霍去病,飞将军李广以及苏建等都在代郡、上谷郡打过仗。李广和苏建还当过太守。“秦时明月汉时关,万里长征人未还,但使龙城飞将在,不教胡马度阴山”。诗者说的就是这里的故事。
不仅如此,由于外长城的游牧民族经济单一,需要粮食,布匹,茶叶,铁骑,日用品之类。故贩商在去程时,货运以茶叶,绸缎,铁器为主,回程时刚以碱、盐为主。据说贩商往返一次需时三个多月。自秦尔来,传递文书,商旅往来,就一直是络绎不绝。至汉代打通了西域的交通大道之后,商旅与使节的往来更是日益频。长城防线不仅成了开展互市的最佳地点,而且?;ぷ磐ㄑ逗蜕搪猛吹陌踩?。
进入崇礼,即有一条冰河相伴。主人介绍说,这是清水河。清水河在《水经注》中称甯川水,《口北三厅志》称之为清水河。相传清康熙皇帝北巡途径此地,行至大碴底村时口渴难解,饮此水后赞其清凉解渴,后人以此意取名为清水河。车子进入崇礼小镇,仿佛到了异国它乡的瑞士,这里所有的建筑纯粹是欧陆的情调,且疏密有致,造型典雅。故称之为“达沃斯小镇”。瑞士我先前是去过的,亦在群山环抱之中,风景同样的旖旎,此镇彼镇,如是孪生姊妹一般。据说,崇礼的富隆达沃斯与瑞士贸易公司签署了协定,要引进瑞士高端品牌84.2%,并施行免税的优惠。那样,崇礼的国际范儿就更浓了。
听说,这座中国式的达沃斯小镇只有十几万人口。这真是太好了,倘若这是个百万,甚至千万人口的城镇,那所有的味道,所有的风韵,所有的宁静将荡然无存。在崇礼,我看到了西式的教堂,其造型大抵是哥特式的风骨罢。据介绍,早在康熙39年,天主教就传入到了崇礼。至今,这座城市里还有十分之一的民众信奉天主教。
令我惊异的是,镇街旁的路灯居然是用飘落的雪花图案组成,之上,是一个抽象的滑雪者造型。这种简约的路灯造型,让人一望便知,这里是一个滑雪小镇。这便是“细节”的魅力呀。
 
我们下榻在一个极似运动员公寓式的酒店,称“汤INN温泉假日酒店”??头坷锊贾眉虻?,大方、舒适,所有的设施,如电磁炉类等均一应俱全,客人可以在这里煮咖啡,煎牛排,调沙拉?;秀敝?,不是家园胜似家园。打开窗,便是剪影一般的山峦。山风忽来,让我鄂然,这儿的气温几乎同哈尔滨如出一辙。其实,刚刚踏入崇礼时便对她刮目相看了。我在去下榻的酒店途中时,竟意外地看到了白桦林?;固?,这儿有一个2128平方米的桦皮岭风景区。需知,白桦树是喜冷的,它是我家乡人的骄傲。想不到它竟然在这里漫山遍岭的存在。难怪有“天下十三省,冷不过桦皮岭”的说法。我是哈尔滨人,回想起来,这几十年来我不断地在写哈尔滨,像似一个不知疲倦的街头艺人歌颂它,赞美它,甚至认为九州之下的冰雪运动项目非哈尔滨莫属。然而到了这里,瞬间便颠覆了我对崇礼的怀疑、担心和忧虑。倘如我是国际冬奥会的考查人员,面对这儿的自然环境,面对小镇干净的街道,面对那些妙不可言的,像艺术品一样的小楼及所有的设施,连同诗一般优美的雪花路灯,我定会投上一张赞同票。的确,外行的我,完全没有料到,这里的温度居然是滑雪运动的最佳温度,它不太冷,绝无饿狼般严寒的侵袭,但也不太热,据说这里夏天的气温才零上19度,而冬天最低气温也不过是十三、四度。更让人瞠目的是,这里的雪,最大时可厚达1米。不仅如此,这里的存雪区竟长达150多天,而这里的地型、坡度多在5-35度,风速仅为2级。等等,所有的指标都极为适宜滑雪运动,堪与索契一比。专家考评说,这里可开发的雪域可达一千多平方米,是中国最具优势的滑雪圣地之一。其实早在2009年,崇礼就实施有关滑雪建设项目就有144个,总投资达100亿。是近年来争取国家投资最多的。在崇礼,这个藏于长城之下的,尚未被更多的世人所知的“世外滑雪圣地”,就已经建有万龙、秘苑、多洛美地、长城岭、摩天岭、塞纳都,等等一些滑雪场了。
 
崇礼县委书记是一位中年女士,而今流行的说法应称之为美女。当我夸赞路灯时,她说了这样一句“官话”:在崇礼,没有做不到的,只有想不到的。后来我才得知,她的艺术创作力竟来自于她的那位著名画家的父亲。由此可见,一座城市的高雅,一个地方的时尚,不仅需要有国际眼光,不仅要有丰富的想象力,还要有丰厚的文化滋养和高水平的审美眼光啊。
 
翌日去餐厅吃早餐。令我没想到是,在这里居然有两种我非常喜欢的民间小吃,一个是刀削面。那个面案师傅当我的面儿飞刀削面,技术之娴熟,姿态之传统,味道之纯粹,让我这个半个美食家赞不绝口。要知道,在哈尔滨,要吃刀削面哟,要走很远的路呢。削的地道不地道,只有天知道。聊以自慰而已矣。有道是崇礼的地域文化,自明代以来得以发展,清末民初得以整合,渐次形成了以燕赵文化为核心,山西民俗为重要内容??戳撕忻晒庞文撩褡逦幕氐愕某缋翊澄幕?。文化的融合成就了绽放民间美食之花的沃土呵。
另一款,便是这儿的筱面了。山西作家兼画家王祥夫告诉我说,筱面分三种,一种是完全脱壳的,一种是半脱壳,一种是不脱壳的。不消说,他一定喜欢吃那种未脱壳的。用这样的筱面加上土豆丝蒸出来的吃食,山西人称“筱面丸子”,怪怪的名字。而当地人称之为“山药鱼儿”。是崇礼地区寻常百姓家,家家都会做主食之一。据说斯食,可蒸,可煮,可煎,可炒。一般以蒸为主,佐以汤料,口味香甜,绵软如糯米年糕。据信,若用外地的水做出来的“山药鱼儿”,其口感与味道远不如用当地水做成之甘美矣。
格外值得一提的还有崇礼的白蘑。作家龙一是个美食家。他说,天下唯崇礼的口蘑(白蘑),色,香,味,最佳。用来清炖,红烧,做汤均可。其上品,在旧中国一斤要卖到16块大洋。为此,我一下子买了三斤半。不心疼。
尽管周边完全是国际一流酒店的环境,上等小镇的风貌,以及酷似瑞士“达沃斯小镇”的风光,但当你品尝到刀削面和筱面丸子,即“山药鱼儿”的时候,你才能真切地感受到中国的进步,中国的品位,中国的当代风度,中国人的自尊、自信和中国人传统魅力。亦是崇礼的品质了。倘若您是一个滑雪者,无论是业余还是专业,无论是金牌获得者还是第一次踏上滑雪板,在崇礼,不仅让你在滑雪上有新的斩获,也能让你尽情享受到舌尖上中国的味道。
吃得了,若是恰好无事,可以去泡泡温泉。这里还是关外第一温泉的所在地。这“关外第一泉”呀,已经有两千多年的历史了。据说,昔年的孝庄皇太后连年奔波,得了老寒腿,由她的孙儿陪同,专门到这里的赤城去泡温泉。泉水最高温度达到68度。我喜欢!《康熙起居注》上说道:早,御乾清门,听部院各衙门官员面奏政事。巳时,上指太皇太后,皇太后宫问安。是日,太皇太后曰:“我因身疾特甚,故往赤城(注:张家口境内,距崇礼30分钟路程) ,汝若同往,恐误国事,可不必去”。上奏曰:“太皇太后驾幸温泉,臣若不随往侍奉,于心何安。至国家政事,已谕内阁,著间二日驰奏一次,不至有误”。太皇太后曰:“既如此,可便同往”。这也是有史可查的。
翻阅当地的文字介绍,还了解到,崇礼是一块红色的土地。早在1926年共产党人就在这里播撒革命火种??谷照秸⒑?,革命志士前仆后继,在中国共产党的领导下,成为我平北根据地抵近伪蒙疆联合自治首府张家口的一块前沿阵地。其“战壕梁”,就是一处值得瞻仰的二十九军抗战遗址。崇礼真是一块文化畗矿啊。
 
吃过早餐,乘车去滑雪场。我们去的是在亚洲非常有名的万隆滑雪场。令我极为奇怪的是,这个在亚洲那样有名的滑雪场,我将自拍的风景照片发到微信上后,几乎所有的朋友都回复说,这是哪里?瑞士吗?我说这是崇礼。但他们仍然是一头雾水。那么,就由我替他们观赏一下吧。
此日吉祥,阳光灿烂。天蓝得无垠的蓝宝石。臣,像当年的孝庄皇太后一样,心情很好。
先介绍一下这个万龙滑雪场。万龙滑雪场是由北京好利来集团公司投资建设的,在崇礼县的红花梁和平森林公园之内,距县城仅10公里,占地总面积48平方公里,是国内首家以滑雪为主题的国家AAAA级国家景区。万龙滑雪场始建于2003年秋之八月,总投资5亿元。中、高级雪道共27条40余公里,野雪道面积120万平方米。雪场配置索道6条,魔毯1条,总长5060米。4人吊椅式快速索道运速每秒5米,从山脚到山顶仅需7分钟。4000多平方米的滑雪大厅,配置了先进的造雪系统,造雪面积可覆盖整个雪场。4公里主要雪道已通过国际雪联认证,已经连续七次承办“中国崇礼国际滑雪节”了(我竟然不知道)。日本,韩国等国家已把万龙滑雪场作为本国专业运动员的指定训练基地。
站在滑雪场的最高点上,是这里的静谧,扫尽凡尘,让心一下子沉静下来。这身后的一冬,我一直在四季常夏的海岛度过,尝为自己没有滑上雪怅然若失,耿耿于怀。我万万没有想到,居然能在这里足踏雪场,用身心体验滑雪者的乐趣。据说,雪场到了月底——只有两三天的时间就关闭了??晌铱吹饺匀挥兄诙嗟闹型饣┱?,拽往雪尾,享受最后的滑雪乐趣。
虽然我是个蹩脚的外行,但毕竟是个滑雪者,人在诺大的雪场,悦悦欲试之心陡然上升。尽管滑雪场的雪将化未化,雪面已经很薄了,然,看到那些高山上飞驰而下的滑雪者,做S式回环时溅起的层层雪雾,其水平之高超,姿势之优美,让人叹为观止。
在雪场,我看到了来自瑞士的一家人,父亲还有他的一个女儿两个儿子,最小的男孩儿不过四五岁的样子。他的哥哥姐姐已经滑得很好了,而他,还需由父亲牵着小手往下滑。我一直在专注地欣赏他们,并和他们合了影。这照片真的是非常珍贵,他们笑得很甜。我问他们,怎么样?感觉如何?他们两个把小手举起来,说,OK。童言无忌,这大约是对万龙滑雪场最美、最真诚的夸奖了。
滑雪场的休息大厅,是一幢诺大的木头房子,里面是一排排质朴的木长桌,在这里,不仅可以凭窗观赏滑雪者的表演,还可以品一品这儿的热咖啡,地道的清茶、红茶,或点一套盖浇饭,一边享用一边欣赏窗外的风景。
是啊,这里的温度真是太好了,不冷亦不热。您站在早春里,站在将融未融的雪地上,不知觉中你已经完全忘掉了世间的烦恼,忘掉了凡尘的纠结,甚至忘掉了自己的年龄、职务、荣誉,你,就是一个纯粹的自然人,你到这里来,不仅仅是滑雪,而是做一次一年中难得的灵魂沐浴。在这里你心如泉水,与大自然对话,在这里,身如清风,喃喃兮与神倾叙。此生有幸于此,哪怕仅是一天,他是值得你珍藏的宝贵时光。
是啊,我完全没有想到,在燕山山脉的包围下,在桦林树的簇拥之中,天下还有这样的一爿小镇。称它是东方的“达沃斯小镇”,真是名不虚传。这所有的一切,已经为申办2022冬奥会的成功打下了坚实的基础。有数据为证,这个滑雪场海拔在两千多米以上,垂直落差有554米,不同坡度、难度、长度的雪道竟高达22条,而周边的雪上森林竟多达2500多米。这就难怪每到冬季莅临,会吸引那么多国内外的顶级滑雪教练、运动员及世界各地的滑雪爱好者,来到这里享受坝上雪国的乐趣。
追源溯本,其实早在一千多年前,辽兴宗就已经在太子城滑雪狩猎了?!缎绿剖?middot;东夷列传》记载:“以木广六寸,长七尺”。就是古代的滑雪板。辽代称“毛滑雪板”,“雪踏”,“察纳”等。云:“系其上以践冰,逐走兽”。其滑行速度可以追逐走兽。如此迅捷,亦足见中国的滑雪运动之渊远流长了。
时至中午,就在雪场的公共食堂用餐:炒土豆丝,红焖肉,干豆角,米饭,鸡蛋汤,好吃,很香,款式很时尚。以至于离开这个滑雪场时心中突然冒出了这样一句话:若到坝上赶上雪,千万与雪驻。
走出雪场的时候,在痛快与感慨中,终是有一丝纠结,我作为有“冰城”之称的哈尔滨人,身临其境,见坝上雪国,春风独爱,天、地、人,竟处处赛吾家乡。呜呼,这便是所谓的天意罢。君子坦荡荡,为崇礼祝福罢。羡慕、嫉妒、爱呀。
 
随后,去崇礼的另一个滑雪场,云顶滑雪场。先介绍一下。云顶滑雪场在崇礼县四台嘴乡太子城的区域之内,是由马来西亚卓越集团所属的国际旅游圣地有限公司投资建筑,据说总投资达150亿元,占地有99平方公里。这里与专业的滑雪场似有不同,主要是开发时尚运动和避暑疗养。云顶滑雪场果然是国际一流,完全一个五星级酒店的气派,酒吧、游泳池、餐厅、商场等一应俱全。有趣的是,这里不仅有西餐厅,还有北京涮羊肉。大雪与火锅,从来是一对欢喜冤家呀。云顶滑雪场有两条雪道,一条为游览观光专设,另一条则是专供滑雪者的攀山索道。我走到滑雪场的边缘,感觉这里似乎比万隆滑雪场地势更高,群山就在脚下,峰峦叠障,延至天边。听说,这长城纵横的一域也是古之邮路繁忙的地方。站在这崇山骏岭之上,仿佛看见了在坝上策马飞驰的古代邮驿……
原本以为一杯浓浓的咖啡,一盅淡淡的清茶,一域灿烂的阳光,便是静中的享受,然而不然,只有踏上彩色的雪板,在雪原上穿梭飞翔才是静中的上品,灵魂的至美呀。这些南来北往的人相聚于坝上雪国,才会凸显出一个真实的你,一个透明的你,一个幼稚的你,一个感情丰富的你;那种李白式的狂放,杜甫式的深沉,白乐天式的豪爽,赵子龙式的英雄霸气,在这儿,古来圣贤皆寂寞矣,唯有滑雪者才能留名坝上,与亲朋共享。
 
崇礼还是消夏避暑、草原旅游的理想之地。这里天蓝,水静,草绿,空气质量在长江以北名列第一。仅观厅湖畔就有五十万亩的海棠花、杏花、桃花、梨花。郭沫若先生就曾写下了“观厅湖畔风光好,赛过西湖有洞庭”的诗句??滴醮蟮墼虺圃匏?ldquo;八百里金莲川百花争艳”。因此上,每年的六月至九月,是崇礼草原风情旅游的黄金季节,届时要举办一年一度的草原音乐节。我想,那一定是个相当醉人的场景了。
 
在雪上神游之后,回到下搨的酒店,至爱亲朋自然要小聚一番,这儿产的红酒是必须品尝一下的。据介绍,由于这里的昼夜温差大,沙质土壤都与法国著名的葡萄酒之乡——波尔多极相似,所以这儿的葡萄酒中外驰名。呷上一口,慢慢细品,此时此刻,似乎地球都不转了,在静候佳音。好!好酒!由此,兴致勃发,开始引吭高歌,南腔北调,地风小曲,平添了一份浓浓的友情,也种下了无尽的牵挂与向往。
 
中国奥委会已正式同意北京和张家口申办2022年冬奥会,张家口之崇礼承办雪上项目。国际奥委会将在2014年7月确定候选城市名单,于2015年7月,正式确定举办城市。在马来西亚吉隆坡举办的国际奥会第127届全会上,将选出主办城市。
祝崇礼好运!

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